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CADE Provincia de Córdoba | Jornada Técnica El sector de la hostelería y restauración “Alérgenos, intolerancias y Seguridad Alimentaria”

22 julio, 2015 @ 09:00

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El CADE de BENAMEJI celebra la siguiente Jornada Temática sobre el cumplimiento y aplicación práctica del Reglamento sobre seguridad alimentaria en la hostelería.y restauración.

Fecha: 22 de Julio 2015
Horario: 09.00 – 14.00 h.
Lugar: Casa de la Juventud. C/ Eras Altas s/n. Benamejí. (Córdoba)

Programa

09.00 h. Inauguración
09.30 h. Alergias e Intolerancias Alimentarias. Diferencias.
10.00 h. Relación de Alergias. Causas y Tratamientos/Prevención.
11.00 h. Pausa
11.30 h. Legislación: Reglamento (CE) nº 1169/2011. Interpretación y adaptación práctica. Diseño de cartas.
12.30 h. Seguridad Alimentaria. Importancia y aplicaciones prácticas.
14:00 h. Clausura.

Ponente: Carmen Castro Vázquez. Licenciada en Química y Técnico Superior en Calidad Agroalimentaria. Incentifor.

Información e inscripciones:
• Centro de Apoyo al Desarrollo Empresarial (CADE) de Benamejí
Tel: 957.74.60.76 / 671.53.25.03 cmolero@andaluciaemprende.es

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Más Información

Detalles

Fecha:
22 julio, 2015
Hora:
09:00
Event Categories:
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Lugar

Casa de la Juventud en C/ Eras altas s/n de Benamejí.