El taller consiste en una introducción sobre los vinos del Montilla-Moriles, su elaboración, singularidades y características organolépticas.
A posteriori, nos adentraremos en el singular y desconocido mundo del maridaje o fusión entre el plato y la copa.
Para finalizar realizaremos diferentes maridajes atendiendo a diferentes vinos, en este caso escogeremos la comida asiática,nos iremos a nuestro opuesto en el mapa, dónde demostraremos que los polos opuestos se atraen. Variedad de aromas, experiencia sensorial que unirá dos culturas tan antagónicas.
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http://festivaleutopia.org/talleres/maridaje-de-fino-montilla-moriles-y-la-cocina-japonesa-ii/
